~開業後の焼鳥徹底サポート~
毎月 [秘伝のタレ]か[こだわりの塩]を串や吉衛門よりお届け!
まずは、開業から一年で固定客をつかみ軌道に乗せることが目標です。
そのためには【基本を忠実に進化していくこと】がとても重要です.。
しかし 研修を終え、お店がオープンして仕込みや串打ちに追われ日々忙しく過ごしていると、研修で覚えた大事なことを知らず知らずのうちに変えてしまうことがあります。
多くの方が日々の営業の中で「やりやすいように」、「もっと効率よくするために」と試行錯誤するのは当たり前、良いことです。
「自分の店を良くしたい」と考えるのは皆同じです。
*串打ちや焼き方が自己流になったり、
*焼鳥屋の【命のタレ】の味が変わってしまったり、
*思い通りにいかない・・・。いまいち焼鳥が美味しくない。
開業された方からの相談がよせられます。
美味しい焼き鳥を提供し続けられれば、必ずお客様は満足してくださいます。
当塾では開業後の焼鳥徹底サポートをしております。
★必要に応じて店舗へ伺い、素材のチェック、串打ち、焼き方、タレの味を確認
★営業オペレーションの改善点をアドバイス
★随時電話及びメールでの相談
★毎月[秘伝焼鳥のタレ]か[こだわりの塩]を串や吉衛門より送るので味の安定が図れる。
開業後の一年間はサポートを受ける事をおすすめしております。
ご希望・ご要望をお伺いしたうえで、必要なサポートをさせていただいております。
お気軽にご相談ください。